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Menu Gourmand 45. €
Duo de saumon mariné et bar à l’orange Marinated salmon & bass with orange duet
ou Foie gras de canard Maison à l’ancienne et sa brioche “Foie gras” in terrine, old traditional style, with brioche
Filet de dorade, jus de tomate, coulis de courgettes Sea bass filet , tomato juice & zucchini sauce
ou Cassolette d’escargots aux herbes du jardin Little pan of snails with herbs from the garden
Agneau de 7 heures à la Provençale
Low heat cooking (7 hours)
lamb Provencal mode ou Filet de bœuf au vinaigre de truffes d’été Panned Beef fillet with truffles vinegar
Sélection de fromages de chèvre Goat cheese selection
ou Carte des Desserts Dessert Menu
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Menu Tradition 35. €
Carpaccio de tomates vinaigrette Balsamique à l’huile de truffes bblanches Tomatoes Carpaccio, balsam vinaigrette & white truffles oil
ou Salade folle magret séché aux senteurs de Provence Salad with cured duck breast fillet, Provencal flavour
Filet de dorade, jus de tomate, coulis de courgettes Sea bass filet , tomato juice & zucchini sauce
ou Jambonnette de lapereau, mousseline de fèves Young rabbit knuckle, broad beans mousse
La sélection de fromages de chèvre Goat cheese selection
ou La Carte des Desserts Dessert Menu
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Menu Provençal 28. €
Crème de légumes Vegetable soup
Ou Millefeuille de tomates confîtes et courgettes, petit Valréas Tomatoes & zucchini milfoil with Valréas fresh goat cheese
ou Terrine de légumes du jardinier Provençal Vegetable terrine of the Provencal gardener
Darne de saumon compotée de fenouil, sel parfumé Salmon steak with stewed fennel & local salt
Ou Caille à la moutarde vigneronne et graines de sésame Roasted quail, with wine-grower style mustard & sesame seeds
Le fromage blanc Soft white cheese (with/without cream) Ou la sélection de chèvre Goat cheese selection Ou Le dessert du jour Dessert of the day Ou La crème brûlée du Beffroi « Crème brûlée » up time flavour Ou Le vacherin Maison Home made meringue cake
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Menu Enfants (moins de 12 ans) 13. €
Le potage du jour Vegetable soup of the day
ou la petite salade de crudités or selection of fresh vegetables
Le plat du jour et sa garniture de légumes
The daily special with vegetables and potatoes
Le yaourt nature ou aux fruits Fruit or plain yogurt
Ou la coupe de glaces Or an ice-cream
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Les Fromages
Le fromage blanc avec ou sans crème Soft fresh white cheese (with / without cream) La sélection de fromages de chèvre Goat cheese selection L'assiette de dégustation de fromages Large selection of cheese
Les Desserts
Le dessert du jour Daily Dessert La crème brûlée du Beffroi “Crème brulée” up time flavour Le vacherin Maison Home made meringue cake Les abricots pochés au sirop de vin rouge, glace vanille Poached apricots with red wine syrup, vanilla ice cream L’assiette de glaces et sorbets Selection of ice cream & fruit sorbet La mousseline poire mentholée et chocolat Mint flavoured pear & chocolate mousse
Suggestion : demandez un verre de vin doux pour accompagner votre dessert Suggestion : ask for a glass of sweet wine with your dessert
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Nos Menus se déclinent également à la Carte
Il se
peut que l’un des plats soit modifié ou manquant,
Our menus are constantly changing depending on the season and markets. Therefore it could be that some dishes will be changed or not available. Sorry for any inconveniences
Nous
garantissons l’origine de la viande bovine
The meat we serve is guaranteed coming within the E.E.C. in line with the French regulations.
Christine
& Yann CHRISTIANSEN
Vous
souhaitent un excellent séjour
We wish you an excellent stay in Provence
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